梅エキスを作りました

梅エキスを土鍋で作りました。

私の場合13kgの梅からできたのは250gです。手作りなのでかかった時間は15時間くらいかな？2日がかりでした。

作ってわかったのは、！！

新しい鍋でも鍋が真っ黒になる事。

梅が新しくなくてはできない事。

梅がたくさんないとできない事。

とてもとても手間がかかること。

種を出すのもとても大変な事。

種と絞ったカスを捨てるのであーもったいないなあと思うから梅がふんだんにないと気持ち的にも出来ない事。

でも我が家の手作り梅割り器

ミキサー用ヘラ　万能ヘラのお陰で楽しく作れました。

あとゴムベラ、薄いステンレスのヘラがあれば大丈夫です。

これで梅エキスを待ってる人がいるので良かったなあと思いました。

完全無農薬の梅です。